Pistils de safran pur 0.25g de la récolte 2021. Pour colorer, aromatiser et parfumer de 15 à 40 portions. Le safran proposé ici a été cultivé au Québec, avec grand soin. Chacune des fleurs a été cueillie et émondée à la main. Les pistils ainsi retirés ont été séchés par apport de chaleur, en petite quantité, dans un four à basse température. Puis les pistils ont été mis au repos pendant 1 mois pour permettre à l’arôme unique et au parfum subtil du safran de se développer.
Informations
Ingrédients
Ingrédients
Pistil de safran
Pur Safran
Une safranière au Québec? Oui, c'est possible et elle se nomme Pur Safran à Sainte-Christine d’Auvergne! Le climat du Québec est tout indiqué pour faire la culture du safran, en passant par le froid hivernal aux pluies printanières. C'est à travers les délicats pistils récoltés que Pur Safran nous fait découvrir ses multiples vertus, sa culture, ses utilisations, sa floraison subite et magique, son parfum, sa couleur et sa saveur unique. Cette épice mythique est donc plus accessible et locale que jamais grâce à Pur Safran!