Locaal | Truite les bobines - Artisan Locaal et produits du Québec

Située dans les Cantons-de-l'Est, la ferme piscicole de la famillle Bobines opère le plus important site d’élevage de truites arc-en-ciel au Québec. Fondée en 1980 par Normand Roy et Doris Brodeur, Truite les Bobines est reconnue comme la seule entreprise québécoise à transformer directement la truite arc-en-ciel à la ferme.

Les deux entrepreneurs qui cumulent plus de 30 ans d'expérience dans le domaine de l'aquaculture ont développé un système d'aquaculture durable et écoresponsables dont ils sont très fiers. Les poissons vivent dans une eau de source de grande qualité provenant d'une nappe phréatique à l’abri de toute contamination externe. Sa température fraîche et constante pendant toute l'année contribuent au bien-être des poissons. Truite les Bobines se démarque par la fraîcheur et le goût de ses produits transformés sur place et préparés avec des ingrédients de grande qualité.

J'ai toujours eu un attrait particulier pour la truite. Quand j’étais jeune, j’allais à la pêche régulièrement. Mon plus grand plaisir après toutes ces années, c’est de nourrir le poisson. Mon produit coup de cœur est notre truite fumée à chaud.
Normand Roy
Truite les Bobines