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Solutions pour entreprises

Besoin d’un partenaire? Locaal offre aux entreprises de l’industrie alimentaire des services d’impartition de production et de recherche et de développement.

Locaal Usine Martin Patenaude R&D

Un chef corporatif et une équipe de R&D de haut-niveau pour le développement de vos recettes

  • Martin Patenaude, directeur de l’innovation culinaire, s’entoure d’une équipe de professionnels spécialisés dans le développement et l’industrialisation de recettes. Ces spécialistes proviennent de diverses industries et ont tous une excellente feuille de route.
  • N’hésitez pas à leur confier le mandat de créer et de mettre en œuvre vos idées et recettes pour un projet clé en main.

Quelques exemples de services offerts

- Création, développement et standardisation de recettes;
- Développement de menus pour le HRI;
- Optimisation de recettes existantes et de procédés;
- Recherche de fournisseurs et partenaires;
- Extension de gamme;
- Élaboration et révision de listes d’ingrédients (épuration et amélioration du profil nutritionnel);
- Étiquetage nutritionnel (création de tableaux de valeurs nutritives)

Employés Usine WR

Cuisine-usine moderne, polyvalente et équipée pour garantir qualité et efficacité

  • En mesure de fabriquer et d’assembler une variété de produits tels que des plats préparés chauds ou froids, des salades, des soupes, et même des items de boulangerie et pâtisserie.
  • Usine de 10 000 pieds carrés, bâtie en 2019 et un laboratoire R et D conçus dans les règles de l’art.
  • Aire de production de plus de 8 000 pieds carrés, comprenant des équipements à la fine pointe.
  • Zones d’assemblage permettant la production simultanée de plusieurs catégories dans le plus strict respect des normes alimentaires.
Qualité Usine WR

Des installations certifiées de qualité irréprochable

Notre cuisine-usine fonctionne selon les programmes de salubrité et de qualité alimentaires les plus stricts. En plus d'appliquer les normes de l'HACCP, nous sommes en voie d'obtenir la certification SQF niveau 3. La qualité et la sécurité alimentaires représentent une priorité sur laquelle nous ne faisons aucun compromis.

Li Sylvie Locaal usine 06 portrait WR

Un personnel qualifié et compétent, disposé à répondre à vos besoins

  • Nos cuisiniers possèdent tous une formation en cuisine, ce qui assure un niveau de qualité élevé et une standardisation de vos plats.
  • Notre équipe est dévouée et dédiée à faire de vos projets une réussite.

Contactez-nous pour plus de détails

Appelez-nous au 1(877)250-9774 ou laissez-nous un message plus bas. Nos spécialistes sont là pour vous accompagner.

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