Farine de sarrasin bio 1kg

Farine traditionnelle très nourrissante à saveur typique de sarrasin. Rustique, de couleur grise légèrement piquetée de noir, elle vous permettra de confectionner, entre autres, de superbes galettes de sarrasin ! Souvent appelé blé noir, le sarrasin n’a pourtant aucun lien de parenté avec le blé. D’un point de vue botanique, ce n’est même pas une céréale mais une polygonacée, au même titre que la rhubarbe et l’oseille. Originaire d’Asie du Nord-Est, le sarrasin s’adapte à la plupart des climats froids et possède de nombreux avantages comme sa prédominance sur les mauvaises herbes, son implémentation possible même sur des sols pauvres et la rapidité de sa culture (environ 100 jours). Fièrement cultivé au Québec!