Notre cuisine
Nous proposons une cuisine évolutive et créative. Des plats délectables pour l’automne et l’hiver ; rafraîchissants et colorés pour le printemps et l’été. Sans aucun agent de conservation.
Le mot du chef
Je définis ma cuisine d’évolutive; elle change selon les saisons, mais aussi au gré de mes explorations et de mes expériences.Martin Patenaude
Chef et directeur de l'innovation culinaire
Fin connaisseur du terroir Québécois, Martin Patenaude est le chef tout désigné pour rendre accessible ce patrimoine gastronomique. Accompagné de sa brigade culinaire, il propose une cuisine axée sur la nature même du produit en considérant sa texture, son goût, son apparence, son odeur et son origine.