Pas de gaspillage : des idées pour cuisiner vos restes des Fêtes

Il y a tant de façon d’apprêter les restes de votre dinde de Noël : vous pouvez en faire des sandwichs, les substituer au poulet dans votre recette de pâté au poulet de prédilection, les ajouter dans une soupe-repas goûteuse…

De notre côté, nous adorons intégrer la dinde cuite à un délicieux plat de pâtes crémeuses en l’effilochant. Il suffit de faire cuire des penne au KAMUT ou à l’épeautre. Ensuite, nous préparons une sauce à l’aide de pancetta, choux de Bruxelles coupés en fines lanières, crème et bouillon de poulet. Nous y ajoutons les restes de dinde, et le tour est joué!

Produit 1 : Penne à l'épeautre

Produit 2 : Penne au KAMUT®

Cette petite sauce sucrée est très utile pour accompagner votre fromage ou votre brie fondant. Sinon, elle est tout à fait délicieuse une fois dans vos muffins.

Procurez-vous tout simplement un mélange à muffins de la Cuisine Soleil. Ajoutez-y de la cassonnade, les ingrédients liquides et votre surplus de sauce aux canneberges pour obtenir des muffins bons à s’en lécher les doigts.

Produit : Mélange à muffins bio

Les restes de pommes de terre peuvent très bien être ajoutés à vos potages et gratins. De notre côté, nous adorons reprendre nos pommes de terre pilées pour en faire une délicieuse entrée. Nous y ajoutons un peu de crème, puis on les réchauffe et les étend sur une petite assiette. Dessus, nous mettons du chou bouilli, puis sauté avec de l’ail noir, ainsi que de la pancetta croquante.

Produit : Ail noir bio en sac

Vous avez maintenant de délicieuses options pour cuisiner vos restes de dinde, de sauce aux canneberges et de pommes de terre. N’hésitez pas à vous laisser inspirer par tous nos superbes produits locaux pour trouver mille et une autres manières de les apprêter.