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Brie fondant aux pommes caramélisées, canneberges fraîches, cidre de glace, sauge et graines de citrouille
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Magret de canard poêlé, sauce aux canneberges et au cidre
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Pain brioché grillé avec pommes caramélisées et foie gras
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Potage de courge butternut et pommes caramélisées à érable
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Crémeux à la courge rôtie, chantilly au mélilot avec croustillant
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Cocktail automnal aux pommes, sirop d’érable fumé, verjus et romarin frais
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Le temps des pommes au Québec
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